Mousse de coco com chocolate – Receita para o Ano Novo



Nessa receita eu ensino a fazer um Mousse de coco com chocolate.

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INGREDIENTES:

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medidor)
  • 200ml de leite de coco
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 50g de coco seco ralado
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1/4 de xícara de água para hidratar a gelatina

Cobertura de chocolate:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100g de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Misture a gelatina com água morna até ficar homogêneo. Reserve.

Em seguida em um liquidificador coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite, o creme de leite, o coco ralado e a gelatina hidratada.


Bata tudo muito bem por 3 a 5 minutos.

Agora transfira para um recipiente grande ou já dívida em porções individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o mousse ganhe consistência.

Enquanto isso, em uma panela coloque o chocolate e o creme de leite e leve para derreter em fofo bem baixo misturando sempre.

Se preferir, derreta no microondas colocando o tempo de 30 em 30 segundos e mexendo a cada interválo.

Quando a ganache estiver homogênea, deixe esfriar completamente.

Com o mousse firme e a ganache fria, é só colocar o chocolate sobre o mousse, decorar como quiser e servir.

Para mais detalhes da receita assista o vídeo:



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