BOLO DE PAÇOCA RECHEADO (ESPECIAL FESTA JUNINA)



Os ingredientes são:

  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Forma (10X20cm) untada com Manteiga e farinha
  • Cobertura:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de Manteiga ou Margarina
  • Calda:
  • Leite misturado com leite condensado
  • 800g de Doce de leite cremoso
  • 15 unidades de Paçoquinhas esfareladas
  • Plástico filme

Modo de Preparo:

  • 1. Em uma batedeira adicione os ovos, a margarina, o açúcar. Bata por 2 minutos. Junte a farinha de trigo, o leite em pó e o leite. Misture e depois bata por 2 minutos.
  • 2. Coloque o fermento em pó e misture. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 50 minutos.
  • 3. Em uma panela adicione o chocolate meio amargo, o creme de leite e a manteiga. Misture até o chocolate derreter por completo. Desligue e reserve.
  • 4. Com o bolo pronto e frio, retire o topo do bolo para que ele fique reto.
  • 5. Divida o bolo em 3 partes. Na mesma forma que assou o bolo cubra com plástico filme e coloque uma camada de bolo. Molhe com uma mistura de leite com leite condensado. Espalhe o recheio.
  • 6. E por cima paçoquinha. Coloque mais bolo, molhe com a calda, mais doce de leite por cima e espalhe bem. E por cima farelo de paçoca. Coloque a última parte do bolo e molhe com a calda.
  • 7. Cubra com plástico filme e leve a geladeira por 3 horas.
  • 8. Desenforme e retire o plástico filme. Espalhe a cobertura por cima.
  • 9. Decore com farelo de paçoca e como desejar.
  • 10. Sirva e bom apetite a todos.



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